炸油饼：
准备用料：面粉300g、黄油20g、泡打粉3g、盐适量、水适量、白糖20g
1、准备面粉。
2、加入泡打粉。
3、加入2克酵母。
4、加入白糖。
5、柔成面团。
6、然后加入黄油。
7、再次揉成面团醒半小时。
8、然后放冰箱 冷藏一个晚上。
9、分成小块。
10、擀面杖擀成面皮。
11、锅里倒入油烧热。
12、中间划几道。
13、然后放油锅里炸。
14、炸至漂浮。
15、然后炸金黄即可。
【发面】
1、将干酵母用温水泡3-5分钟。酵母用量按自己每次炒菜时，放盐的用量即可。
2、取半斤左右的干面，放少许盐、白糖，和均。
3、再将酵母水倒入，和面。
4、和面只须注意用水量，感觉面和得软些后，便可以开始饧发。我一般晚上和面，放锅里，饧一宿准发，看面团发至原来的两倍，表面有密密的蜂窝眼就行了。
用面肥，或泡打粉，或干.酵母
用酵母粉发面/
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024