.外面的饼干，里面用的都是植物黄油(氢化植物油之类)，价格低廉，易起酥，但对身体有害。你说得对，用真正的BUTTER成本很高，目前一般是进口饼干才这么做，比如丹麦蓝罐曲奇(可不是什么印尼，马来产的某些廉价黄油曲奇啊)。蛋挞里面用的马其林也是氢化的。
2.不是所有烘焙品都要用黄油的啊，做普通的清蛋糕就不用，面包其实也不用的啊，都是用色拉油就行了。当然重油类的还是要黄油的。可替代品没有，要说有，就是植物黄油了。宁可不要用!
3.额，不用黄油大概还行，就切片面包，吐司，和清蛋糕了。不用糖真没有。除非你不要放糖，吃的时候涂蜂蜜，果酱，色拉之类的。网上多搜搜，应该有的。
说到底，真想吃好的，就不能在乎那么多了，用黄油，好歹口感好，吃得开心。如果很在意，就尽量少做点少吃点
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