在法国、意大利、西班牙均有本国风格的孔雀舞。法国的孔雀舞,舞步缓慢平稳,滑行舞步较多;意大利的孔雀舞活泼、激烈、动作中加一些小跳;西班牙的孔雀舞节奏鲜明、活泼开朗。
孔雀舞,顾名思义是对孔雀动作的模仿。孔雀舞在法国和意大利宫廷中有着严格的等级规范:在宫廷舞会上,舞蹈要先由国王和王后跳,然后是太子和贵夫人跳,再之后才是亲王及贵族们跳。为孔雀舞伴奏的乐器有手鼓、木管乐器、横笛,节奏为24拍。舞蹈服饰是:男舞伴佩剑、披肩,女舞伴穿托地长裙。舞蹈开始时,王后的亲信贵妇先提起她的长裙在大厅走一圈然后再舞蹈。孔雀舞的舞步由单步和双步组成。单步是一个滑步向前或向旁,重心在迈步脚上,动力腿高抬到空中90°。双步动作是叠合的两个单步的滑步,重心移到迈步的腿上,动力腿抬到空中90度的动作。