减肥的时候到底是吃米饭好还是吃馒头好？

减肥是吃馒头还是米饭？李楠老师告诉你，减肥可以吃馒头也可以吃米粉，这不是最重要的，重要的是一天的食物摄入总体安排。

减肥的时候还是要米饭和馒头搭配一起吃比较好。单一的主食减肥的效果都不是特别的好，当然有条件的话选择杂粮和全麦馒头是更好的选择。

米饭中含有一种叫做脂酸成分，它是比较容易被消化的，同时能够促进肠道的蠕动和消化。所以平时的时候吃米饭的话，就会更加容易被吸收，营养物质也容易被人体吸收。但是馒头使用小麦粉制作的，而且在制作馒头的时候还要经过发酵的过程，而在发酵的过程中有部分的营养是会被破坏的，因此馒头不太容易被消化吸收。

所以从消化吸收这个方面来看的话，似乎馒头不容易被吸收，这样更有利于减肥。但是米饭和馒头相比的话，米饭的热量是更低的，同样分量的米饭和馒头，人体摄入以后吸收的能量很明显馒头要多很多，这又是不利于减肥的，因此其实米饭和馒头都可以吃，只不过需要严格的控制主食的分量。

另外馒头在经历发酵的时候，其实有一些维生素B族的物质会产生和保留，但是米饭中是不含有维生素B的，而且馒头由于使用得是中筋面粉，所以其中的蛋白质含量还是比较高，如果馒头和米饭的蛋白质含量进行比较的话，馒头很明显要高一些，因此钙元素也更加多，所以馒头的营养会更好。

但是这两种主食其实还是算精食，在减肥的过程中吃一些杂粮是更加健康的。所以在减肥期间米饭中可以混合一些杂粮，比如藜麦、燕麦、小米、红豆等等，而馒头的面粉就可以选择全麦面粉，这些食物中的膳食纤维含量比较多，更有利于肠道的运动和消耗，并且它们的热量比米饭和馒头更低，这样才更有利于减肥。

减肥的时候最好少食多餐，多吃蔬菜、水果和粗粮，米饭和馒头都要少吃，再加强运动锻炼，效果会更好。

吃米饭减肥效果更好，因为米饭的碳水化合物含量比馒头高，饱腹感更强，代谢的也更快，因为米饭中水分含量也高

我觉得米饭比较好，南方基本上都是米饭为主，她们那边女生都比较瘦小，北方相对来说就比较高大，对于成份来说，馒头淀粉多容易让人发胖。