食材：鱼头、生姜、盐、食用油将切好的鱼头一劈两半，这样熬起来方便些。做法：1、锅里烧少许热油，先煎一下鱼头；2、稍微煎一下，两三分钟即可，注意要加上白开水熬煮，这样做出来的汤白有色泽；3、往锅里加上几片生姜，去腥；4、大火半小时左右即可出锅，加上少许盐和香油，根据个人需要再加入其他配料；
