香菜包饺子不好吃，我家包白菜馅儿放过，味道怪怪的。金针菇、四季豆都可以分别和猪肉大葱一起包饺子，但要注意金针菇不要焯水，焯水后变得软滑不容易剁碎拌馅儿。四季豆焯熟剁碎后适当挤掉水分，不要挤得太干，用油比其他馅儿要略多一点。放一点点姜汁味道更好。
