真空封口机是将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。可以有以下功能：1.对袋子进行抽气+封口；2,直接对袋子口封口。相对来说这样封口的食品会更加卫生，保持时间也长。而单纯封口就比较简单，但是相对来说就卫生方面比较差，保持时间也短。而且体积面积占的也比较大
单纯的封口机只负责封口，真空旋盖机是抽真空加封口。抽真空的作用就是隔绝细菌，密封的环境不利用细菌的滋生，可以达到长时间储存的效果。
