干锅洋葱海虾怎么做，干锅洋葱海虾的做法

用料
冷冻海虾 一盒
卷心菜 一只
西兰花 半个
食用油
盐
糖
生抽
干锅海虾蔬菜煲的做法
海虾从冰箱取出，化冻
洗净后，用牙签挑去背部的泥肠
海虾控干水分
准备卷心菜一个，西兰花半个
一个蛋清+少许淀粉=给海虾先挂个糊
拌匀，腌制10分钟
西兰花洗净，掰小朵。水滚开后，过开水焯一下，时间不要长1、2分钟即可
捞出，用凉水冰镇，西兰花可以保持清脆碧绿
锅内热油，将腌制好的海虾倒入
调小火，过油炸制
炸的过程中，可以放入少许蒜末提味儿
海虾炸好了，捞出备用
留少许底油，将洗好的手撕卷心菜倒入
少许红椒
西兰花倒入
一点儿生抽
少许白糖。（注：加白糖不是为了增甜，而是为了提鲜。）
一点儿盐，因为海虾本身有咸味，所以盐一定不要放多了
翻炒片刻
将之前炸好的海虾倒入
将所有材料翻炒均匀，这个过程不要长，要快，保持蔬菜的脆嫩和碧绿色泽

干锅洋葱海虾的做法
主料
海虾
400g
洋葱
1个
芹菜
50g

辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
八角
适量
花椒
适量
淀粉
适量
先抽
适量
胡椒粉
适量

步骤

1.准备好食材

2.洋葱洗净切粗条，

3.海虾剪去虾芒，挑去虾线，漂净沥干.

4.用料酒，胡椒粉，盐，腌制15分钟.

5.撇去腌汁，撒些淀粉拌匀，

6.锅里放入400克植物油，7分热时放入海虾，

7.炸至虾转色，虾壳发硬，捞出控油。

8.锅里油倒出剩底油，放入辣椒，姜，蒜，八角，花椒，小火炒香，

9.放入洋葱煸炒至发蔫，

10.放入炸好的海虾

11.放入洗净的芹菜，煸炒匀，

12.淋些先抽，

13.撒些盐，煸炒匀即可上桌.