中型肉鸭就是以肉用型鸭为父本与兼用型或蛋用型鸭为母本进行经济杂交所生产的杂交鸭，比起母本品种来仍能保持良好的放牧性能，生长速度和体重均有较大幅度的提高。比父本品种瘦肉率较高。上市体重一般在2千克左右，适合整只消费者的需要，市场销路较好。由于前面所讲的肉用型鸭羽色一般都是白色，而兼用型或蛋用型鸭的羽色多为麻色，将它们组群在一起时，往往是白色的在一起、麻色的在一起，两个羽色的鸭合群性差，所以在制种时应尽早的将它们组配在一起，互相适应，适时配种。中型肉鸭应采用配方合理的颗粒料育雏，颗粒料直径不要超过3毫米。育雏阶段结束以后可适当放牧另补饲颗粒饲料。若鸭群在稻田中放牧，可采食野生动植物饲料；若在麦收或稻谷收割时进行放牧则可采食大量麦粒和稻谷，节省饲料、少补颗粒饲料。适于放牧补饲鸭的营养需要尚缺乏研究，从一些饲养试验的结果看，补饲饲料的蛋白质不低于15%，代谢能每千克不低于11.93兆焦。同时在日粮中还要注意蛋、赖氨基酸的平衡和微量元素、维生素的添加。
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