蔬菜大棚能有效利用冬季自然光能,生产优质反季节蔬菜。农民在大田收获后的约有4个月时间(11月至第二年3月)比较空闲,而这四个月恰是大棚蔬菜生产的最佳时期。大棚使用新膜,透光性好(新膜透光大于90%,旧膜低于60%)升温快。晴天大棚内温度比外界高出20度以上,晚上要高出2至3度。由于大多蔬菜生产的最佳温度在20至30度,生长最低温度至少在5至8度,通过大棚设施可完成冬季蔬菜生产。大棚内白昼温差大,营养生产期长,生产出来的西瓜、甜瓜及挂果类蔬菜的品质大大提高,产量大增。