一般情况下会用土鸡炖出来的最好吃，因为土鸡的肉比较鲜嫩，而且可以让蘑菇的味道全部浸透到肉里面，土鸡的肉比较好吃 ，所以大多人会选择用土鸡炖蘑菇。
最好的还是农村的那种土鸡，因为土鸡的口感特别的好，在做小鸡炖蘑菇的时候，可以把小鸡的那种口味给体现的淋漓尽致，让人看了就很有食欲。
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