西红柿炒金针菇的做法窍门

番茄炒金针菇，味道鲜美非常开胃，而且做法也不难

今天小编又来给大家介绍美食做法了，这道美食的名字叫做番茄炒金针菇，番茄和金针菇结合在一起做出来的美食香味扑鼻看着就非常的诱人。品尝一下番茄的酸甜口味和金针菇的爽滑非常的美味，同时它也是开胃的一道菜搭配上米饭或者馒头绝对非常的下饭，下面我就把它的做法教给大家。

首先我们需要知道这道美食需要的所有食材都是什么，其中最主要食材就是番茄两个、金针菇（至于多少克我就不定量了，看个人的想法如果想多吃一点的话可以多），其它的材料主要有姜、番茄酱、盐、葱、蒜、鸡精。这些材料大多都是我们经常用到的一些，自己家里面肯定都有一些，如果缺少了什么可以去购买齐全了，番茄和金针菇可以去超市或者市场购买新鲜的，保证它们做出来的口感，准备好了这些食材以后，下一步我们就可以准备开始做饭了。

第一步先把买回来的金针菇用水清洗干净然后把根部切掉，之后我们放到案板上撕成一小份一小份的，再把番茄清洗干净然后去掉蒂以后切成小块，把它们先放到一边等着用，我们把葱、姜、蒜用水清洗干净以后然后全部都切成末，往锅子里面倒入适量的清水然后倒入几滴油和适量的盐，大火烧开以后我们把切好的金针菇全部放进去煮熟以后捞出来放到盘子里面。

之后刷干净锅子往里面倒入适量的油，当油温超过7成热以后我们把葱、姜、蒜末放进去小火炒出香味来。先把番茄块放进去大火翻炒几下，当看着炒出茄子汁以后我们放入两勺子的番茄量继续翻炒一会，再把金针菇放进去翻炒中途加入适量的盐和鸡精，大约翻炒5分钟左右的时间等到它翻炒均匀以后我们就可以熄火出锅了。

一道简单的番茄炒金针菇就做好了，刚出锅的时候香味扑鼻，品尝一下味道非常的鲜美，无论是自己在家里面吃还是用来招待客人都是一道不错的美食。总体来说的话这道菜没有什么难的地方，步骤都是非常的简单不过其中有几个地方要注意下，第一个地方就是金针菇只需要热水过一遍变软了就可以捞出，不要煮的时间太长了这样影响口感。第二点就是炒番茄的时候等到除了茄子汁再放入番茄酱，这样入味更快。

其它的没有什么地方需要注意了，我觉得只要按照我介绍的做法步骤来无论你是刚开始学习做菜的人，还是经常下厨做菜的人都能够轻松地学会这道美食。如果再搭配上米饭或者馒头也是非常下饭的一道菜，因为番茄就是利于消化的所以作用非常的大，不知道小伙伴们对我介绍的这道美食做法有什么看法，如