银耳不能和什么一起吃
1、银耳与富含铁的食物一起吃。因银耳含磷丰富，而磷与铁会结合成难溶性化合物，故银耳不宜与富含铁剂的食物同食，如菠菜、蛋黄、动物肝脏等。
2、银耳不能和白萝卜一起吃。白萝卜性平微寒，有清热解毒、健胃消食、化痰止咳等功效，但是银耳跟白萝卜是不能一起食用的，两者同食的话，对于一些特殊敏感体质的人群，容易引起皮炎。
食用银耳的禁忌
1、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。
2、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
3、变质的银耳不能吃，以防中毒。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点或橘红色斑块，经水泡后发黏，有异味。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。银耳中毒是由黄杆菌外毒素引起的。黄杆菌外毒素对人的大脑、肝脏和肾脏均有严重的损害。
4、隔夜的银耳不要食用，以防中毒。经烹煮后如果放置时间较长，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。如果喝了隔夜的银耳汤，亚硝酸就会进入血液循环，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧的能力，引起中毒，发生肠源性青紫症的一系列症状。
银耳营养价值高，却不能和它们一起吃，小心吃坏身体。
建议：因为银耳中含有丰富的胶质，所以这种食物不可以和秋葵、山药、木耳、桃胶、雪燕等含有大量胶质食物一起摄入，以免诱发腹泻。酸枣、
果丹皮
、八仙果、山楂等促进胃酸分泌的食物，也不可以和银耳一起摄入。
大家都知道银耳是我们经常食用的食材，一般都是用它来炖制甜品食用，而且很适合女性，它含有很丰富的胶质，对女性的皮肤有很大的好处。我们知道银耳可以和很多食材一起使用，比如红枣、莲子、冰糖、枸杞等。
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