盲样指的是一个真实值已知的样品，用来测试分析方法或者分析人员测试准确度。
在试验检测过程中，试验检测员不知道样品的委托单位、工程名称、强度等级或标号等，收样人和样品管理员不得参与试验检测工作，从而杜绝试验检测人员伪造数据等现象的发生，保证试验检测过程的科学、公正、公平和试验检测结果的准确性。
扩展资料：
样品检验的内容与目的：
检验评估内容包括：从产品的性能，安全，做工和外观等方面，参照国际或国家标准运用检验测试和验证等手段对产品进行评估，并判断与其自我说明和描述的一致性。
现场评估时，还可同时评估企业的注册信息，社会责任企状况和业节能环措施等等，并配以保现场场景照片，客观等反应企业情况，提升买家信任度。
样品检验可以把第三方出具评估报告放置在企业自身网站的显著位置，彰显公司实力；或其它平台上产品展示处，以说明该产品已经第三方出实施样品检验，迅速区别同行，赢得买家信任。
参考资料来源：百度百科-计量标准考核办法
参考资料来源：人民网-南昌市第三医院在市属综合性医院病原菌检测盲样考核中夺魁
参考资料来源：百度百科-样品检验
就是用来考核评价检测水平的一种已经知道准确数值，但是这数值绝对不会告诉检测者的一种样品。
检测者要做的就是拿着这个样品通过实验分析做出一个数值来，保证最大程度检测的公平。
在试验检测过程中，试验检测员不知道样品的委托单位、工程名称、强度等级或标号等，收样人和样品管理员不得参与试验检测工作，从而杜绝试验检测人员伪造数据等现象的发生，保证试验检测过程的科学、公正、公平和试验检测结果的准确性。
在盲样管理制度推行过程中，从样品接收、标识、保存到试验检测、数据处理、报告发放以及样品最后的处置，每一个环节真正做到细化、量化。确保每一名试验员都清楚盲样管理的科学性，熟练掌握相关操作细则。
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抽样检验的方法有以下三种：简单随机抽样、系统抽样和分层抽样。
1、随机抽样
简单随机抽样是指一批产品共有N件，如其中任意n件产品都有同样的可能性被抽到，如抽奖时摇奖的方法就是一种简单的随机抽样。简单随机抽样时必须注意不能有意识抽好的或差的，也不能为了方便只抽表面摆放的或容易抽到的。
2、系统抽样
系统抽样是指每隔一定时间或一定编号进行，而每一次又是从一定时间间隔内生产出的产品或一段编号产品中任意抽取一个或几个样本的方法。这种方法主要用于无法知道总体的确切数量的场合，如每个班的确切产量，多见于流水生产线的产品抽样。
3、分层抽样
分层抽样是指针对不同类产品有不同的加工设备、不同的操作者、不同的操作方法时对其质量进行评估时的一种抽样方法。在质量管理过程中，逐批验收抽样检验方案是最常见的抽样方案。
无论是在企业内或在企业外，供求双方在进行交易时，对交付的产品验收时，多数情况下验收全数检验是不现实或者没有必要的，往往经常要进行抽样检验，以保证和确认产品的质量。
验收抽样检验的具体做法通常是：从交验的每批产品中随机抽取预定样本容量的产品项目，对照标准逐个检验样本的性能。如果样本中所含不合格品数不大于抽样方案中规定的数目，则判定该批产品合格，即为合格批，予以接收；反之，则判定为不合格，拒绝接收。
参考资料来源：百度百科-抽样检查
在试验检测过程中，试验检测员不知道样品的委托单位、工程名称、强度等级或标号等，收样人和样品管理员不得参与试验检测工作，从而杜绝试验检测人员伪造数据等现象的发生，保证试验检测过程的科学、公正、公平和试验检测结果的准确性。
在盲样管理制度推行过程中，从样品接收、标识、保存到试验检测、数据处理、报告发放以及样品最后的处置，每一个环节真正做到细化、量化。确保每一名试验员都清楚盲样管理的科学性，熟练掌握相关操作细则。
在落实盲样管理各项制度的同时，执行一堵源头、二守规范、三审结果的“三步骤”工作流程，即严格杜绝试验人员与送样单位人员的直接接触，从源头上使收样成为“盲样”；规范收样程序，制定完整收样流程，对来样统一编号，统一管理；对试验结果认真分析、评定，对不合格样品及时给出处理意见。
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为提高出口食品生产企业自身检测水平，促使企业牢固树立食品安全第一责任人意识，结合舟山地区出口水产企业量多集中的实际情况，在过去两个月内，浙江局组织舟山辖区出口食品注册企业进行了盲样测试，测试项目为微生物和氯霉素。
参加氯霉素盲样测试的企业实验室有24家，其中23家通过测试，通过率为95.8％；参加微生物盲样测试的企业实验室有91家，其中79家通过测试，通过率为86.8％。
对于在盲样测试中未通过的企业，给予一次复试的机会。如果第二次仍未通过测试，浙江局则暂停其相关产品出口，并督促企业进行实验室整改，直到整改措施落实到位，检查合格后，方可恢复出口。
通过此次盲样测试，发现部分企业实验室的检测能力和水平尚待提高。对此，浙江局要求企业加大检测设备投入，重视实验室人员培训，进一步加强实验室建设，完善实验室管理，以增强企业自检自控能力，从源头控制食品安全，提高产品质量。
参考资料来源：中国认证信息网-浙江检验检疫局盲样测试
盲样管理的定义是为了保证检测数据的公正，将客户信息隐藏不被试验者了解而进行的样品管理方式。
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