亲，酵母抽提物是不能发面的！要酵母才可以！酵母抽提物是一种天然的可用于风味改良的原料，主要成分为多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族维生素及微量元素。酵母抽提物具有纯天然、营养丰富、味道鲜美醇厚等优点，广泛应用于方便面（粉）、鸡精、肉制品、复合调味料、酱油、蚝油、酱类、卤制品、火锅料、休闲食品等产品中。
不能发面，酵母是可以发面的，思宾格酵母抽提物（YE）是以食品用新鲜酵母为主要原料，以酵母自身的酶或外加食品用酶的共同作用下，酶解自溶（可再经分离提取）后得到的产品，并富含氨基酸、肽、多肽等酵母细胞中的可溶性成分。也可以让低脂食品恢复持久回味和圆润口感。
思宾格酵母抽提物是日常消费产品中的常见配料。 它被许多食品行业专业人士作为一种芳香配料，广泛添加到产品中。它具有多种功能：
改善和构建口味；
带来独特的风味；
制作健康配方；
创造丰富口感；
或者作为生产调料的一种成分
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