面粉一定是高筋的，吸水性较强，一般200克水就是420-450克的面粉为宜，不同的面粉吸水效果也不同，1：2的比例再加一点就可以了。
椰蓉面包的做法
【主料】高筋面粉160g
【辅料】油20g、糖20g、酵母4g、奶80g、鸡蛋1个、盐2g
步骤：
1.准备好原料；
2.揉成团；
3.发酵成功；
4.准备椰蓉；
5.蛋黄和糖加入其中；
6.拌成馅；
7.面团中加入椰蓉；
8.封口压成面片；
9.在上面用到化开口子；
10.卷一下放入烤盘中；
11.二次发酵；
12.180度，20分钟即可。
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