圣女果的营养成份，和西红柿一样吗？

2024-11-30 12:08:22

推荐回答（5个）

回答1：

不一样。

圣女果也叫樱桃番茄，樱桃番茄和西红柿的营养价值是有一些差别的：

1、叶酸含量不同。《中国食物成分表(2004版)》标明：樱桃番茄的叶酸含量是61.8微克/100克，而普通番茄的叶酸含量为5.6微克/100克。对于孕期的妈妈们来说，吃点樱桃番茄补叶酸很不错。

2、维生素C含量不同。樱桃番茄中可抗氧化的维生素C含量为33微克/100克，是普通番茄的2.36倍。

3、钾元素的含量不同。樱桃番茄中可促进细胞代谢的钾元素的含量也是普通番茄的1.46倍。

4、樱桃番茄中，烟酸、维生素E、锌、碳水化合物等含量也几近于大番茄的两倍。

大西红柿虽口感略逊一筹，但是皮薄宜入菜，而且是入菜、烧汤、做酱样样皆可。

圣女果一般就是当水果生吃，因为维生素C和番茄红素遇热会被破坏。另外，也可以和酸奶、生菜等混合凉拌做成沙拉，圣女果中的维生素C可促进酸奶中蛋白质的吸收，而且热量不高。在天气逐渐转热时，可以适当吃一些沙拉类的凉菜。

参考资料：人民网-圣女果vs西红柿谁的营养价值更高？

参考资料：人民网-浓缩的都是精华！圣女果比大番茄营养高

回答2：

圣女果和西红柿的主要营养成份差别不大，只是营养素的含量有所不同。

圣女果的营养成分

西红柿的营养成分

拓展资料：

烹饪西红柿时注意以下几点：

1、要挑选颜色深的番茄

番茄的颜色来自果实中的番茄红素、胡萝卜素等天然色素，含量越高，颜色越深。因此建议大家选择自然成熟的、颜色偏红的番茄，可能会获得更丰富的营养物质。

2、要挑选应季的番茄

应季蔬菜不仅糖分含量高，香味物质多，能带来浓郁怡人的口感和风味，而且各类维生素的含量也更高。因此购买应季番茄，现吃现买最好。

3、烹饪番茄有技巧

很多人在炒番茄时要用沸水烫去表皮，其实并没有必要。常规清洗后不用担心番茄皮上残留农药。而且沸水去皮过程很容易让番茄红素流失，或让维生素C遇高温失活。

参考资料来源：人民网-圣女果vs西红柿谁的营养价值更高？

回答3：

圣女果又称樱桃小番茄、樱桃小番茄。即可蔬又可果，还可做成蜜饯。维生素含量是普通西红柿的1.7倍。
圣女果中含谷胱甘肽和番茄红素、矿物质、果胶、糖、酸、蛋白质，维生素C、B1、B2、PP，还有胡萝卜素。
可促进人体生长发育，增强扺抗力，延缓衰老，防晒、美容，保护人体不受香烟及汽车废气中致癌物质的侵害，特别对前列腺癌有治疗和预防作用。保护皮肤、维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。
食用人群：一般人群均可食用。尤为适合生长发育期的婴幼儿，并适合孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。有助于改善经常发生牙龈出血或皮下出血的患者。
不宜人群：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

回答4：

差不多，番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
每100克番茄的营养成分能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。
西红柿中主要的营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种――番茄红素。科学家们对番茄红素健康作用的研究有了很多新的突破，番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄红素具有很强的抗氧化能力，可以清除危害人体的自由基。自由基是一种带多余电子的氧分子或氧原子，好比人体中破坏力和杀伤力极强的寄生虫，它们以侵蚀支持人体健康的细胞、蛋白质为生，有时还攻击人体各部分功能控制中心（如免疫调节中心、血糖控制中心、癌症抑制中心等），并通过血液在体内四处流窜，成为人体极其可怕的健康杀手。通过清除自由基，番茄红素能防止癌症和一些慢性疾病的作用。

回答5：

圣女果和西红柿一样吗?圣女果也是西红柿的品种之一:圣女果果型小，数量多。关于圣女果的俗称有很多，又称珍珠小番茄，樱桃小番茄，既是一种蔬菜，也可以说它是一种水果。圣女果和西红柿一样吗?它们的营养价值都相同吗?
　　西红柿是高营养蔬菜，许多营养学家研究材料指出，番茄干物质含量为7.7%，其中糖分占1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋白质0.7%～1.3%、维生素0.6%～1.4%、矿物质0.5～0.8%、果胶1.3%～2.5%、维生素C25～45毫克/100克。此外，还有胡箩卜素、维生素Bl、B2、番茄色素等。樱桃番茄与其他番茄—样，既可生食也可熟食。但更适宜生食。西红柿味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分，它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。

　　而圣女果的营养价值，优于普通西红柿的成分。圣女果又名葡萄番茄、樱桃番茄，除含有番茄的所有营养成分外，其维生素含量是普通番茄的1.7倍”。圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现，番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌。

最新问答

电信固定电话打长途，怎样打，话费比较便宜？

现货交易软件做的比较好的有哪些

为什么江浙沪女孩不外嫁

我点了一个网站如果有病毒，浏览器会不会检测到提醒让我不要访问，我点了没有出现警示，是不是没病毒的网

不管是铁路隧道还是公路隧道为什么都会修个弯道呢？为什么隧道不是直路呢？

小米note3能屏幕投影吗

格兰仕光波炉的灯不亮了，灯泡怎么换？

产业结构与政策，产业组织与公共政策有什么不同

名侦探柯南中都有谁是黑暗组织里的卧底

求《丢了幸福的猪》可以添加到qq空间播放器里的链接，能用的！谢谢了！