是的，品红会和亚硫酸根结合so2使品红褪色的实质是：SO2溶解于水生成亚硫酸，亚硫酸跟微酸性的品红溶液这样有色的有机物质直接结合而生成不稳定的无色化合物，这种无色化合物不稳定，遇热后分解，使有色物质恢复原来的颜色。
SO2溶解于水生成亚硫酸，亚硫酸跟微酸性的品红溶液这样有色的有机物质直接结合而生成不稳定的无色化合物，这种无色化合物不稳定，遇热后分解，使有色物质恢复原来的颜色。
