建议选择专业的厨师学校系统的学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习
1、四星级以上的酒店是不允许师傅带徒弟的，可以带徒弟的都是四星级以下的小饭店，但是这类的饭店一般都是比较忙的，根本没时间学习
2、虽然饭店允许带徒弟，但是一般也不会给你提供材料进行练习，厨师想要技术扎实，就必须多做实操练习，如果只是光看不练是学不会的
3、专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作
学厨师最好是去专业的学校学习，去饭店学习的话不一定能够学到东西，饭店是以营利为目的，没有很多的时间去教你，学校的话都是手把手教学，包教学会的，建议你可以考虑下哦。希望我的回答对你能够有所帮助。
如果你立志想做厨师，还是在大饭店做了！！！这时肯定得，因为对你以后或者人际关系都有很大的发展空间。
做厨师关键看你的人际关系了，不过手艺还是基础了。没事多跟好的师傅沟通下，一些小活了多做些，不要计较一些谁做多做少之类的。当然会有人喜欢你，也会有人带你。那你也就有机会学习了！！
现在做厨师的人少了，师傅都喜欢带认了，不跟以前一样做的人多，师傅还挑人带。现在本人学厨师的人就少，只要你努力不怕没人较你！！
现在肯做厨师的人真的很少，特别在内地！！祝你成功
建议还是去专业的厨师学校去学习。
在餐厅学习：餐厅的目的主要是盈利，赚钱，去当学徒别指望会有大把大把的时间给你学习，主要的工作还是洗菜、刷碗、打杂的，学不到什么东西，即使真的学到也需要有个认识的熟人带着，加上自己的努力。再说了，任何一个餐饮企业不会拿自己的品牌和声誉给你做实验的。
在厨师学校学习：比较系统同时也非常专业，因为学校的目的就是教学，让学员能够快速掌握技巧，另外烹饪学校有名师手把手教育学生，可以一而再再而三的练习。
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