A、卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，将来发育成胚胎．A正确；B、卵白既有保护卵细胞又有为胚胎发育提供营养和水分．B错误；C、卵黄为胚胎发育提供营养．C错误；D、卵黄系带起到固定卵黄的作用．D错误．故选：A．
