（1）在加热过程中，会看到从烧杯底部逐渐出现一些较大的气泡，有些气泡没有上升到水面就消失了，这些气泡里也含有一些水蒸气，这些水蒸气液化成水回到水中；
（2）水沸腾是在一定温度下在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象．
（3）由图可知，沸腾前，水的温度不断升高，当水的温度达到99℃时开始沸腾，沸腾过程中，水的温度不变但仍需要继续吸热．
（4）造成水从开始加热到沸腾的时间过长的原因可能是：水的质量太大，水的初温太低，加热时烧杯没有加盖造成了热量的散失等．
故答案为：（1）液化成水回到水中；（2）汽化；（3）升高；99；不变；吸热；（4）水的质量太大．
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