味觉上的对比效应，简单地说就是一种味觉增强另一种味觉的现象。就像烧茄子加的蒜。当然盐不能太多，否则就变成咸味的了。
他是一个味道的对比；当你感受到咸时候；后面来的甜味会让你感觉到这个水很甜；好多的菜里面就放糖；他是为了体现菜的咸
一点都不好，糖水加盐不就是简易的生理盐水吗，我以前在学校住宿时肠胃性感冒，拉肚子，当时是半夜，校医给我做了一个简易的生理盐水，5%的糖加5%的盐，那味道，非常的诡异。
