为什么僧人只吃素不吃荤，不杀生，难道植物没有生命么

动物是生命，植物也有生命。
不过动物是有情众生，贪生怕死，你杀害、伤害、折磨、吓唬它，所造的恶业会种下恶因，如影随形，三世迁流，最终自食恶果。而且同时，杀心一起，除了失去慈悲心会感召恶报外，也会让自己烦恼增加，嗔心加重，严重阻碍修行。所以佛弟子不杀生，不吃荤。
植物是无情众生，人们伤害了植物，并食用它，不会有恶的果报。而且人类必须借食物才能生存，所以僧人只能选择植物为食。
但是，以嗔恨心伤害植物也是有果报的，另外《楞严经》中说：清净比丘及诸菩萨,于歧路行,不踏生草。所以慈悲心和修行足够的话，植物也不会随便伤害。
吃素是因为肉身所需，迫不得已。色界，无色界天人就不会有吃素的概念了。

无人相，无我相，无众生相。佛的教义中认为一切皆佛。大概是因为人和动物都是可以轮回的，皆因前世和今生的修行决定，而植物本身不在轮回之内吧！

　　如果那么有兴趣，你可以去阅读佛教的正规书籍了解。很多寺庙对外的宣传栏目也有这方面的问题的回复解惑。比你这个问题更尖锐的问题是，你们僧人不喝水吗？自来水里有很多浮游生物和细菌，你们把它们用火烧开里面的生物也死了，不是杀生吗？你们喝下去的时候，有很多生命死了。等等。
我不喜欢佛教，我看过这些理论，但是没有记住，回答不了你。但我相信，你想找答案，并不难。
从另外的角度，我也可以大致用自己唯物的角度，说说植物和杀生关系其实可以不大。比如，你吃苹果，你是杀死了苹果树才能吃到苹果？不是吧，苹果树好好的，而你吃个苹果，它的生命并不会结束。你吃韭菜，韭菜可以割了叶子，它还能继续长的。你并没有必要杀死韭菜，你只切叶子吃。。

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