食材明细
比目鱼
一条
大葱
1根
姜
1块
料酒
1勺
醋
1勺
生抽
2勺
盐
适量
花生油
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
清蒸比目鱼的做法步骤
清蒸比目鱼的做法步骤：1 1比目鱼一面黑,一面白，清洗干净。
清蒸比目鱼的做法步骤：2 2表面划花刀。
清蒸比目鱼的做法步骤：3 3比目鱼加一点料酒稍腌，葱姜去皮备用。
清蒸比目鱼的做法步骤：4 4把葱姜切片铺到盘子底层。
清蒸比目鱼的做法步骤：5 5生抽，醋的比例是2：1倒入碗中，加盐搅拌均匀。
清蒸比目鱼的做法步骤：6 6锅里放水烧开，把比目鱼放上蒸10分钟。
清蒸比目鱼的做法步骤：7 7把蒸好的比目鱼拿出，撒上葱丝。
清蒸比目鱼的做法步骤：8 8锅里放花生油烧热，油冒烟就好。
清蒸比目鱼的做法步骤：9 9把调好的料汁浇到鱼上，把热油淋到葱丝上。
清蒸比目鱼的做法步骤：10 10美味的清蒸比目鱼。。。
小窍门
1，蒸鱼一定要开水上锅蒸，蒸出的鱼会锁住水分，鲜嫩。
2，喜欢蒜香的也可以把蒜米代替鱼上的葱丝。
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