具体如下:
①蒸馏法：对热不稳定的挥发油不能用此法。
②溶剂提取法
③吸收法：用来提取比较贵重的挥发油，如玫瑰油、茉莉花油。
④压榨法：适用于含挥发油较多的原理，如鲜橘、柑、柠檬的果皮。
⑤二氧化碳超临界流体提取法：具有防止氧化热解及提高品质的突出优点，如桂花油、香兰素的提取，但设备较昂贵，且操作复杂。
