对无机物来说，是酸完全脱水，如SO3,也可以两分子脱水，如N2O5
有机物也有酸酐概念，两个羧基脱去一份子水为酸酐，可以同分子，如丁二酸酐，也可以两分子，如乙酸酐，
另外，一个羧基脱羟基，与羧基直接相连的碳原子脱氢有的时候也可以叫酸酐，如乙烯酮
某酸脱去一分子的水 所剩下的部分称为该酸的酸酐
http://baike.baidu.com/view/199447.html?wtp=tt
就是酸完全脱去水后所剩余的部分.
和肉干一样。脱掉水的肉。
酸酐=脱掉水的酸。
你知道什么是酸酐吗
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