（1）pH大于7的溶液呈碱性，碱性溶液能使酚酞变红，所以肥皂水pH大于7并能使酚酞变红，由酚酞的化学式C20H14O4可以看出酚酞由碳、氢、氧三种元素组成，其中碳、氧原子个数比是20：4=5：1．
故答案为：＞；红；3；5：1；
（2）在空气中氢氧化钠和氢氧化钙都会与二氧化碳反应分别产生成碳酸钠与碳酸钙，由于碳酸钙是沉淀故溶液溶质会减小，且反应的二氧化碳和生成的水的质量比生成的沉淀质量要小（由方程式的相对分子质量关系可知），碳酸钠溶于水则溶液溶质会增加，浓盐酸具有挥发性，敞口放置会使溶质的量变少但未发生化学变化．
故答案为：石灰水；氢氧化钠．
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