小龙虾怎么清洗？

教乎肆仿你岁纤如何快速清洗雹碰小龙虾

1、先浸泡

一般来说，现在小龙虾都是人工养殖的，但也有一些小龙虾是在野外捉来的，所以小龙虾的表面培配和体内，都可能会附着着一些脏东西。所以回家后先将买来的小龙虾放在盐水或醋水里浸泡，差不多两个小时左右，让龙虾将体内的脏东西都给吐出来，而且盐水或者是醋水，能有效杀死小龙虾表面的寄生虫、细菌。

2、毛刷刷洗

一般来说，小龙虾最脏的地方应该就是腹部，因为腹部褶皱很多，容易脏，也很难清洗。所以你可以选择刷子，或者是钢丝球，使劲刷洗小龙虾的腹部，直到能看到青色的虾肉为止。

3、剪去头部

我们都知道，小龙虾的头部是重金属含量最多的地方，因为小龙虾的内脏大部分都集中在头部，所以小龙虾的头部在吃之前应该去除。但是小龙虾的圆中咐虾黄橘纯也在头部，所以在处理小龙虾头部的时候，最好是将虾皇留下来。剪龙虾头部的时候，要按照45度角的方式将头部剪掉，然后留下虾黄的部位。

4、去除肠子

小龙虾的肠道也会比较脏，所以，要去除掉小龙虾的肠道是肠道的方法，很简单，抓住龙虾尾巴中间的两部分，左右拧动一下，直接拖出来即可。这样小龙虾就被清理得比较干净了。

小龙虾清洗方法的必杀技就是超声波，超声波清洗使水中产生数以万计的小气泡，这些小气泡会瞬间闭合并产生高压，一直产生的高压就像一连串爆炸能够使物体表面的污垢迅橡空速剥落，达到洁净的效果。
超声波清洗相比于人工清洗有一个明显的优势，就是特别适合清洗深搜如哗孔、细缝等不容易洗到的地方，所以超声波被广泛的应用于清洗牙齿、首饰、精密零部件。超声波清洗机一直以工业用途居多，随着果蔬、肉类产品农药、激素问题引起关注后，超声波清洗机有了家用版本，又叫洗菜机或果蔬清洗机。农药一般附着在果蔬表面0.05mm左右，而质量好一点的超声波洗菜机可以到3mm，超声波从盆的四周和底部发出，对果蔬进行360度的全面清洁。超声波洗菜机最适合清洗草莓、黄瓜这类表皮不平，容易藏污纳垢的蔬果，把果蔬放入洗菜机，机器就开始自动清洗。
说到超声波，也许有人会联想到医用B超，担心超声波会对人体造成伤害，其实这个担心是多余的。医用的B超是超高频率的，能达到50M HZ，而家用洗菜机频率在20K H ~ 40K H，这个频率远低于B超的频率，而且也不是作用在人体上，对人体无任何伤害。
除了超声波以外，臭氧也被用于洗菜机，因为臭氧是一种氧化性非常强的物质，能破坏细菌、病毒和其他微生物世行的生物结构。臭氧还有一个问题，就是气味难闻，臭氧浓度只要达到0.2ppm时就会有，尽管这个浓度距离国家安全标准还有很远。

最健康的洗法：醋+盐
将精挑细选的小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物，基本上经过浸泡后的小龙侍缓答虾已经非常干净了，再用清水冲刷3次，就可以进厨房了。这种方法倒是可以推荐给家庭主妇们，醋和盐都是常备的调味品，只要掌握一定的配比，在家烹调小龙虾时，选择此种方法倒是简单、省力。“老”招：人工洗刷家庭烹制小龙虾时，人工洗刷是最常见的清洗方法。先将小龙虾体表刷洗干净，然后去掉虾头部的胃(技巧：刀下去不要到底，切入一半就将虾头往外拉，这样一般整个胃就出来了)，再用手掐住尾巴中间的尾翼左右拧，直至断开，然后将虾肠慢慢拉出来。最省力的方法：自动清洗让小龙虾实现自动清洗：小龙虾最难清洗的是其腹部爪子部分，由于它是活的，还有二只大而有力的大夹子，哪滚使你无法下手，但它最脏的部分也在那里。小龙虾买回后，不要急于吃，要放入盆中，加上少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时，经过24小时小龙虾老慧在盆中的爬移，腹部的脏物，基本大部分泡下，同时由于淡盐水的作用，小龙虾也将体内的异物也吐了出来，一举二得。毫不费劲就实现了小龙虾内外部自动清洗。然后再在流动的清水中冲净即可。