这样不好，今后就业的面就窄，还是要多学点技术。你想，需要雕刻的餐馆酒店毕竟不是大众化，也就是毕竟是少数，少数，就会影响你就业面，多学技术，哪一方面我都行，自然就不愁找不到工作单位。技术学精并能够创新，你就会受欢迎。
学习厨师只学雕刻可以的，现在各大酒店，餐厅都需要这样的食品雕刻手艺人，食品雕刻属于一门艺术，做出来的雕刻为菜肴搭配，让菜更有艺术感，也让消费者感觉高大尚。
所以学习食品雕刻手艺，无论是成为食品雕刻的手艺人借助互联网成为网红，还是从事职业，都可以
如果你只需要用到雕刻，那就专门学这个就行，但是如果想学完这个就业，就业面还是稍微有点窄
学厨师可以全方面学习，这样以后的就业和发展的机会比较多，雕刻可以作为选修来进行学习哈！
食品雕刻中国在食品上加以雕刻，历史悠久，大约在春秋时已有。食品雕刻的常用原料有两大类，一类是质地细密、坚实脆嫩、色泽纯正的根、茎、叶、瓜、果等蔬菜;另一类是既能食用，又能供观赏的熟食食品，如蛋类制品。但最为常用的还是前一类。
质地紧密、坚实的根、茎、叶、瓜、果等蔬菜，如，红心萝卜、白萝卜、胡萝卜、豆腐、琼脂、冰雕、南瓜、西瓜等等，都可以作为食品雕刻原料。
其中青萝卜是最常用的雕刻原料。青萝卜体形大、质地脆嫩，可以雕刻各种花卉，飞禽走兽等，而且秋、冬、春三季皆可使用。
学习食品雕刻可以选择专业的烹饪学校进行学习，海南新东方烹饪学校为了满足学习者的需求，特开设了食品雕刻班，全面系统传授花、鸟、鱼、虫、吉祥物、瓜盅、人物的设计制作及琼脂、泡沫等特殊材料的雕刻工艺技法等。
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