1、食用
洋柠檬是市场鲜销果品之-。果汁占整果重的30%左右，可制浓缩柠檬汁、果酒等饮料；果肉可以做柠檬酱、蜜饯等；柠檬果皮油可用于多种食品香精。
2、药用
洋柠檬果实具有生津、止渴、祛暑、安胎的功能。柠檬叶具有化痰止咳、理气、开胃的功能。柠檬果皮具有行气、祛痰、健胃的功能。柠檬根具有止痛祛瘀的功效。
3、其他用途
洋柠檬果皮占整果重的20%～30%，可用于提取精油，柠檬果皮油可用于日用品、化妆品香精中；叶油可用于化妆品、日用品、香皂香精中。中果皮可制果胶；种子含脂肪油33%左右，可榨油。
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