有以下三种情况：
小白菜上残留农药
小白菜过期了
小白菜里面含有草酸
解决办法：
吃前要用开水抄一下,去处草酸才会没苦味
在汤里放点醋，既可以去苦味，又好喝
煮之前放一点糖
小白菜是苦的原因可能就是因为你没有在这里面放一些盐进去，因为如果你在煮这个小白菜的时候，没有放盐巴进去的话，它就不会有这种好吃的感觉，所以你在下次做的时候就一定要放一些盐巴东西，就不会有苦味在里面了这样相对来说就会比较好一点。我自己家里面就种一些小白菜，之前丰收的时候也有发现小白菜是苦的，后来我又去查了一下小白菜为什么是苦的，原因好像是因为里面放了太多的肥料进去，然后他慢慢转换了之后可能就会变苦。
小白菜里面含有草酸,吃前要用开水抄一下,去处草酸才没苦味.
呵呵！小白菜和其他菜烹调起都是一样的，加些 糖 什么的就可以了。
正常的小白菜不是苦的吧，应该是上面还有残留农药，或者是小白菜过期了，最好还是别吃吧