紫糯玉米 做法

　　　　奶香玉米棒
　　主料：紫玉米2个，牛奶200ml
　　辅料：白糖，清水
　　步骤
　　 1.备好食材。
　　 2.将玉米冼净切段入锅。
　　 3.加适量的水，并加入牛奶
　　 4.盖上盖子大火煮开，转小火焖煮20分钟。
　　 5.加适量的糖即可。

　　紫玉米是紫（黑）玉米家族中的珍品，所以紫玉米又名“黑玉米”，因颗粒形似珍珠，故有“黑珍珠”之称。它株高1.5米左右，成熟期100天左右，一株有1—3个雌花蕊，一般结1—2个棒子，刚成粒时，呈晶莹的象牙色，长大后渐成浅红色，成熟后变成紫色，干后成紫黑色，棒子长10cm左右，千粒重为120克左右，

不同颜色玉米的口感：

黄色玉米--糯中带甜，肉厚皮薄，柔软细腻，清香可口之感，是普通玉米无法比拟的。特点：甜而糯！

白色玉米--口感好、果皮柔嫩、糯中带甜。特点：糯而甜！
黑色玉米--除具备甜糯玉米鲜嫩、皮薄、口感好等所有优点外，较黄、白糯玉米营养更加丰富，维生素、微量元素含量增加，还含有硒及花青素，因而具有抗氧化、防癌、防衰老的功效。黑玉米口感和味道较脆硬一些。食用黑糯玉米因符合营养学家倡导的“黑色、粗食、天然”三重膳食保健理念，是现代都市人倍加青睐的消闲食品。

不同颜色玉米口感比较：
甜度排名：黄色、白色>黑色；
糯度排名：白色>黄色>黑色；
硬(脆)度排名：黑色>黄色>白色；

不同颜色玉米营养物质含量排名：
黑色>黄色、白色；

我店铺里有

方法是：糯玉米碎粒，泡上两个小时，文火煮一个小时，就OK啦！味道可是甜丝丝的，香喷喷的呢！

通常，这种糯的玉米不太适合炒，大多做法都是煮着吃。
一般嫩一点的直接煮，老一点的需要用高压锅煮15分钟左右，这样比较好吃。或者切成小段，煲排骨汤的时候放进去一起煮着吃。

可以像普通玉米那样煮着吃的。