没吃过脆脆的茄子，如果想吃脆的就把皮削了（带点肉），青椒，蒜末炒茄子皮吃，这个口感脆，茄子肉实在不知道怎么做脆，恕本人不才
这个问题嘛也许是茄子的问题比如北方的茄子很容易做得硬硬的而南方的茄子很容易软
烧茄子有好多种拉 你指的是哪种茄子 长的园的啊
