自制鳗鱼丝还是比较费时费力的，但是美食值得一试，首先，把鳗鱼干放在水里泡几个小时，泡好之后，将它洗干净，用剪刀剪成丝；然后，拿出烤盘，在上面刷好辣椒油，再将鳗鱼丝放入烤盘，同时放入番茄酱、干排骨酱、耗油、美味鲜酱油、蒸鱼鼓油、孜然粉、十三香、干红辣椒、白芝麻、白糖等等调料，拌匀腌制一个小时以上；最后，烤箱预热放入鳗鱼丝，开始烤7，8分钟就可以了。对于时间紧凑的上班族来说，平时选择成品鳗鱼丝会更好。 在选择成品鳗鱼丝的时候，尽量选择一些有口碑的，像是dong//sheng//lan鳗鱼丝都是正规厂家出产的，质量比较有保障，吃得也比较放心。
鳗鱼丝小零食吃起来口感非常的好，就像吃一根根的辣条丝一样。有香辣味的也有五香味的。自己在家做的话，可以参照一下其他人的做法。制作起来应该还是步骤挺多的，还是挺麻烦的。尽量可以去超市买一些，虽然好吃，但是也不能多吃。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024