发物有哪些食物？

1、食用菌类，主要有蘑菇、香菇等。

2、海鲜类，主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品。

3、蔬菜类，主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等。

4、果品类，主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等。

扩展资料：

判定一个食物是不是发物，首先要看食物的性味，是否容易诱发疾病或症状。例如羊肉在夏天食用，对于多数人来说，阳气较旺，容易引起上火，就是一种发物。其次，发物还与疾病有关，例如有些人吃虾蟹容易引起过敏症状，对这些人来说，虾蟹就是发物。

再者，发物还与个人体质有关，例如雪梨对很多人来说都是滋养降火的水果，但对于体质虚寒的人来说，雪梨性味偏凉，是一种冷积发物。

参考资料来源：百度百科-发物

参考资料来源：人民网-小心引发不适! 6类常见"发物"要慎吃

发物的食物有生姜、大蒜、辣椒、花椒、羊肉、牛肉、雪梨、西瓜、柿子、糯米、芋头、虾等海鲜、茄子、木耳。

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

扩展资料：

判定一个食物是不是发物，首先要看食物的性味，是否容易诱发疾病或症状。例如羊肉在夏天食用，对于多数人来说，阳气较旺，容易引起上火，就是一种发物。其次，发物还与疾病有关，例如有些人吃虾蟹容易引起过敏症状，对这些人来说，虾蟹就是发物。

再者，发物还与个人体质有关，例如雪梨对很多人来说都是滋养降火的水果，但对于体质虚寒的人来说，雪梨性味偏凉，是一种冷积发物。

发物用对地方是宝物，用错地方是垃圾。例如高尿酸人群、痛风患者，要少吃豆制品、海鲜等发物；炎症、肿瘤患者要少吃生热、动血的发物；大病初愈者要少吃油腻、气滞、湿热的发物，避免影响脾胃消化；感冒患者体质虚弱，最好清淡饮食，避免各类发物。

对于脾胃虚弱的人来说，糯米是一种湿热发物，不适宜多吃。但对于中气不足、气血虚弱的人来说，适当食用糯米又有弥补中气的作用。牛羊肉对于体质燥热的人群来说，容易引发上火，但对于体质虚寒的人群来说，有一定的温补作用，特别适合在冬季补阳气。

参考资料来源：人民网——小心引发不适! 6类常见"发物"要慎吃

按其来源可分为五类

1、食用菌类

主要有蘑菇、香菇等。

2、海腥类

主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品。

3、蔬菜类

主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等。

4、果品类

主要有桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等。

5、禽畜类

主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。

按其性能可分为六类

发热之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等；发风之物，如虾、蟹、椿芽等；发湿之物，如饴糖、糯米、醪糟、米酒等；发冷积之物，如梨、柿及各种生冷之品；发动血之物，如辣椒、胡椒等；发滞气之品，如土豆、莲米、芡实及各类豆制品；民间长期实用结论性发物，如魔芋、芋头、泡菜、香菜、韭菜等。

扩展资料

对食物使用前的加工，往往可以减轻或消除食物的发性，这与中药经过炮制后可以减轻或消除毒副作用理出一辄。比如黑豆、黄豆、青豆等有很好的补肾益脾、延年益寿的作用，但是用整豆则很难消化，容易诱发气机阻滞、腹满胀气等“发性”的产生，影响了补益食性的正常发挥。

如果将其用水泡、磨浆、加热、发酵、催芽等方法加工后，其食性明显提高，而“发性”得到有效遏制。如豆浆中的蛋白质消化率由整豆的65%提高到85%，豆腐则提高到96%左右。

再如蒸蛋、蛋花、荷包蛋、煎炒蛋、水煮整蛋的消化吸收率依次降低，而其发性依次增加，这些都是不同的加工制作方法对食物“食性”和“发性”所产生的不同影响。

参考资料来源：百度百科-发物

参考资料来源：百度百科-发性食物

传统中医理论上有“发物”的说法。

“发”是指发作、诱发，被认为可以下毒救火，产生痰，诱发旧病，再次生病的食物称为发物。

有人说鸡蛋、母鸡和牛羊肉是发物。

有些人说海

所谓的“爆炸物”使病情恶化的原因

很多人在正常的时候吃某种食物是没关系的，但是生病的话吃某种食物就会病情恶化，吃有慢性疾病的东西又会生病。 这种现象其实是现代医学解释，不是这三个原因引起的。

我过敏。

有些食物中含有的异性蛋白会引起过敏性疾病的复发。

今天随着大环境的变化，现在过敏的人在增加，其中海鲜、鸡蛋等是常见的过敏原之一。

荨麻疹、湿疹、神经性皮炎等皮肤病接触过敏原后会发作，因此不能自然食用。

还有人对花生和坚果过敏。 过敏原多种多样，也有不能吃一种食品的体质的人，但其他人吃也没关系，所以不能一概而论。

2、激素。

有些动物类食品含有使体内功能亢进或扰乱代谢而引起疾病发作的激素.

像糖皮质激素那样，如果超过生理剂量，就会诱发癫痫发作、感染扩散、伤口溃疡出血等。

3 .刺激

辣椒、葱、姜、大蒜、胡椒等是辣类食物，刺激身体，对热性、出血类疾病和红肿炎症起严重作用。

另外，含有咖啡和醇类的食物可以刺激神经，诱发神经系统的疾病。

也有感冒不能吃鸡也不能吃鸡蛋的传说，其实没有科学的理由。 感冒会降低人体的抵抗力。 饮食方面以营养平衡为主，补充足够的营养反而有助于身体的恢复。

另外，也有说法认为术后不能吃海鲜不利于伤口的愈合，但这个专家认为营养的供给对伤口的愈合很重要。 鱼肉虾肉含有丰富的蛋白质和微量元素。 如果你对海鲜过敏，你可以吃海鲜。

所以我可以放心。

总的来说，爆炸物的实际范围很大。 由于每种食物所含的物质不同，它们可能对某种疾病有负面作用，但不必担心。 这是不能吃爆炸物的事。 这也是不能吃发物。 按照医生的建议合理安排饮食就行了。

新鲜，虾是发物。

有人说荔枝和芒果也是发。