爷爷过世后,房产所有权都归奶奶吗?

你奶奶没有对所有房屋百分百的所有权和支配权。因为你爷爷去世后，所有房屋一半是遗产，一半是你奶奶的财产。你爷爷这部分遗产应当由继承人共同继承，即由你奶奶和子女们共同继承，房屋归各继承人共同所有。你奶奶没有权利对整套房屋进行处理。你奶奶无权在其他子女不知情的情况下，将整套房屋立遗嘱留给孙子。遗嘱的效力属于部分有效部分无效。就是你奶奶处分房屋中属于自己的份额是可以的，但是，由于房屋是共同所有，你奶奶无权处分房屋中属于子女的份额。
即使房产证改了名字也是不可以的。

一，首先要看房子是你奶奶和爷爷的夫妻共有财产，还是你爷爷的婚前个人财产。如果是夫妻共有财产，则你奶奶享有百分之五十的所有权，剩下百分之五十由法定继承第一顺序继承人平均或协商继承。如果是你爷爷的婚期个人财产则房屋的所有权由法定继承第一顺序继承人平均或协商继承。
现在既然已经过户成你奶奶了，你奶奶当然就有房屋的所有权了，再讨论上面的问题意义不大了。
二，你奶奶立的遗嘱具有法律效力，立遗嘱不需要经过其他继承人的同意。

1、奶奶与爷爷作为共同财产所有人，奶奶享有50%。爷爷去世后，只针对爷爷的50%继承。孙子和外孙都是代为继承。儿子、孙子、外孙、奶奶（配偶），平均继承50%。
2、儿子、孙子、外孙、奶奶四人对房产属于共同共有，需要变更产权时，必须全体共有人一致同意。才可以。

一、爷爷去世以后.奶奶对爷爷名下所有房产没有百分百的所有权和支配权，应当说其中50%属于奶奶所有，其余部分属于遗产。由奶奶和子女平等分配。
二、奶奶在其他子女不之情的情况下立遗嘱公正,将一处房产留给孙子无法律效力，实际上这种情况公证处也不会给她做公证。即使是公证，也只是公证奶奶的那一部分。

广东胡律师：

补充回答2：按照法律你爷爷的第一法定继承人在没有继承遗产的情况下任何时候都可以要求继承，建议让他们到公证处主动签订一份自愿放弃继承权的公证书，否则即使你奶奶给你了，到时候他们想要拿回自己所得的遗产是可以依法对你进行起诉。

补充回答：那就说明你爷爷的遗产都由你奶奶继承了。

1、如果你爷爷有特别立遗嘱所有名下产权归你奶奶的话，那就是，否则按相关法律并且所有房产是他们夫妻的共同财产的话，你奶奶只有50%＋遗产继承分到的；

2、你奶奶有权处理她自己的财产立遗嘱公证，具备法律效力。