酸汤鱼 源于凯里苗族的一道火锅菜式，在贵阳和省外都很受欢迎。苗家酸汤为秘方特制，开胃又不挫牙。酸汤鱼以江黄鱼做最好吃，价格在35元/市斤左右，鲤鱼15元/市斤，免费配送一小篮蔬菜。 盐务街的凯里酸汤鱼店 乘20路公交车，82、87路中巴车到医学院下，4路公车、75路中巴车到盐务街口下，步行即至。 省府路的苗岭酸汤鱼店 这条街上有好几家老牌的酸汤鱼店，味道不错，就餐环境略次。乘70、71、68路中巴至省府路口，步行可达。 阳郎鸡 是一道极辣的火锅菜式。鸡是现杀，鸡血可生吃，但需事先说明。价格在18元/市斤左右，可以要半只。以蔡家街唐记店最有名。乘4、5、21路公交车至东门下，步行即至。 鱿鱼炖土鸡 贵阳流行的一种火锅。清炖不辣的火锅能如此受到贵阳人的喜爱可知其好吃程度了，分为大、中、小锅，价格分别为60、40、20元。蔬菜免费配送一篮，若加要另收钱。怪味园位于观水路，乘5路公车可达 黔南鱿鱼炖土鸡位于浣纱路采蝶酒店旁小巷子口，乘10路公车在浣纱桥下，或坐2、3等路经客车站的公交车在客车站下步行可至。 麻辣烫 有点像火锅吃法，菜是以串为单位，自选。最早从成都传至贵阳，在贵阳得以发扬光大。分为清水烫、酸辣烫和麻辣烫。一般是0.20元/串，荤菜可按份点。兴关路口、大十字狮子桥头、合群路都能找到，选人最多的一家就行。 牛肉粉 即便是在贵州也只有贵阳的米粉最好吃。目前在贵阳最大、最具知名度的牛肉粉店是王记花溪牛肉粉连锁店，其中最大的店面位于都司路中天广场一楼，常常可以看到排长队买票的情形。 花溪公园侧门有一集贸市场，这里的花溪牛肉粉是最早出名的，以前叫飞碗牛肉粉。乘17、22、29、42等路公交车在都司路下，可直达。 豆腐圆子 以豆腐为主料特殊加工而成。油炸，外酥里嫩，蘸水是用酸萝卜、折耳根作佐料的特制辣椒水，0.50元/个。以阳明路花鸟市场的雷家豆腐圆子最为好吃。 肠旺面 贵阳乃至贵州的招牌小吃。3元/碗，可加面加鸡，另算钱。肠旺面严格说来得用手擀鸡蛋面为原料，以猪的大肠和血作配料，加上特制的辣椒油，味道鲜辣，面的劲道好、有嚼头。吃不了辣的朋友可以申明让店家少放点辣椒油。较有名的店是位于公园南路的大眼睛面店。乘17、20、26等路公交车在公园南路下车即至。 丝娃娃 一种贵阳特有的小吃。用手掌大小、烙得很薄的面皮裹着各种切成丝的素菜（用开水过熟），包成上大下小状，依个人口味灌入调好佐料的辣椒水，是一种在贵阳盛行了很多年颇受欢迎的小吃。面皮5元/碟，10张/碟。按皮的个数算钱，菜随吃。 黔灵公园门前的路上有很多卖“丝娃娃”的小店，白天想吃这是一个比较集中的点，晚上夜市食街上一般都有。冬季还有应时的 热汤丝娃娃。 备受推崇的贵阳名小吃: 胡味烤肉、花溪王记牛肉粉、程肠旺肠旺面、清镇刘姨妈黄粑、清镇热汤丝娃娃、雷家豆腐圆子 小吃广场臭名远扬臭豆腐、小吃广场鼎食酸汤系列、人剧卤味第一家、小吃广场白吃串串碳烧生耗 河滨公园素春卷、洋芋粑、中曹野菜馆野菜系列、青岩豆腐、青岩黄家玫瑰糖
贵阳八大名小吃：肠旺面、丝娃娃、恋爱豆腐果
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花溪牛肉粉、豆腐圆子、黄粑、
红油米皮、豆沙窝
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