过酸,过碱,中性三组太模糊,不准确。因为你要探究酶催化作用的最适PH,必须将PH界定在比较准确的数值上。通常采用预实验,再进行正式实验。比如先差2个pH,做7组(预实验);再细分1个pH,探究最适pH(正式实验)。