请客菜谱二十几个菜有哪些？

首先要荤素搭配。
1、红烧茄子：要点是红烧时要放八角，不要放盐，要放点味及鲜酱油；
2、烩藕合：要点是藕切片夹肉末，要裹欠粉调的面糊，记住要欠粉调哟。同时面糊要放点盐和胡椒；完了勾个西红柿的欠浇上；
3、豆豉炒五花肉：要点是五花肉要炸的适中，留点油，又不可太多油，另外要记得放点蒜苗，色才好看；
4、蒸蛋羹：万一有个吧小朋友可以吃下；
5、炸土豆条；切的象肯德基一样的长方条，油炸外焦里嫩即可；有小朋友的话可以吃；
6、凉拌花生米：要点是油炸好的，用葱、香菜、蒜末、油辣椒拌下，还要放酱油和醋哟。
7、红烧肉；
8、鱼香肉丝：带小朋友的家长可以给小朋友吃，大人吃也很下饭的；
9、清蒸一个鱼了；
10、银耳汤；甜汤。

爱上了麻辣藕

材料：莲藕，酱油，醋，花椒，八角，味精，香油，葱花
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做法：1。
保存大莲一斤，洗净，切成片，在厚;
2莲藕用清水煮熟，烹调时加适量盐，注意不要煮得太软，在两个时间分钟就好了;
3，熟藕菜，放凉;配料
4将准备混合在一起，制成香料;以后 - 6是莲花冷却，倒入调味料在上面即可。

芙蓉丝瓜

材料：丝瓜1鸡蛋1个，姜1块，油，盐，水2汤匙，淀粉各少许。

制法：1，丝瓜去皮，切成片，姜切丝; 2，鸡蛋打散，用1大匙油炒加入盐，水淀粉拌匀，先放入蛋花，盛出; 3，用1大匙油爆姜丝，再放入丝瓜炒熟，然后加入盐和水调味，再煸炒鸡蛋炒; 4，加水淀粉勾芡，炒匀填写。

特点：鸡蛋炒丝瓜，清热利湿的作用。