每天都只吃菜不吃饭，能减肥吗？

很多人认为主食的热量高，减肥时候不吃主食就吃菜，确实，不吃米饭能够减少一餐中碳水化合物的摄入，能够避免热量摄入过多。但至于只吃菜能不能减肥，我们还不能以此下定论。
谷物是健康饮食中不可或缺的一类食物。如果你担心米饭的热量过高，会让你发胖，那你可以用其他的谷物来取代米饭，或者用大米搭配粗粮，做成粗粮饭。这样既可以避免热量过高导致肥胖，也可以补充人体所需的营养。
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每天摄入谷类250~400克为宜(包括薯类和杂豆)，蔬菜天天吃300~500克，最好深色蔬菜约占一半，水果200~400克或更多。为什么减肥期要吃主食我们日常的主食——碳水化合物，它是人体供能的主力军，你能进行生命活动全仰仗它。如果你碳水摄入不足，会造成低热量饮食。
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严重的会影响脂肪的分解率(脂肪更少被消耗)。所以很多人认为的“不吃饭只吃菜能减肥”比较狭隘。大家要知道聪明地用粗粮替代主食，不然会影响脂肪的分解率。粗粮可以作为减肥期主食吃粗粮就饱腹感持续更长，也不容易胖。因为粗粮是低GI食物。

很多人认为主食的热量高，减肥时候不吃主食就吃菜，确实，不吃米饭能够减少一餐中碳水化合物的摄入，能够避免热量摄入过多。但至于只吃菜能不能减肥，我们还不能以此下定论。

谷物是健康饮食中不可或缺的一类食物。如果你担心米饭的热量过高，会让你发胖，那你可以用其他的谷物来取代米饭，或者用大米搭配粗粮，做成粗粮饭。这样既可以避免热量过高导致肥胖，也可以补充人体所需的营养。

每天摄入谷类250~400克为宜(包括薯类和杂豆)，蔬菜天天吃300~500克，最好深色蔬菜约占一半，水果200~400克或更多。 为什么减肥期要吃主食 我们日常的主食——碳水化合物，它是人体供能的主力军，你能进行生命活动全仰仗它。如果你碳水摄入不足，会造成低热量饮食。

严重的会影响脂肪的分解率(脂肪更少被消耗)。 所以很多人认为的“不吃饭只吃菜能减肥”比较狭隘。大家要知道聪明地用粗粮替代主食，不然会影响脂肪的分解率。 粗粮可以作为减肥期主食 吃粗粮就饱腹感持续更长，也不容易胖。因为粗粮是低GI食物。

可以减肥，但是这样会造成营养不良的，以鱼肉蛋类代替主食来果腹，势必是高蛋白高脂肪膳食，而这样的膳食简单引发电解质失调、低血压、疲倦、心律失常、酮症、高尿酸血症、痛风、骨质疏松、肾结石和肾功能失调等疑问。

正确的减肥方式是合适膳食加上运动：

1、减肥中对饮食一定要有严格要求。改变食物的结构是瘦身的必要条件。用水果、蔬菜、谷物代替高脂肪食物可以更健康更有效地瘦下来。另外日常三餐中可以多吃流质食物，用流质食物代替日常膳食也是不错的选择。

2、远离饮料：商店卖的饮料几乎都是高糖饮品。因此减肥中还是不要喝为妙。如果真的想吃甜食，可以自己买水果鲜榨果汁，芒果汁、西瓜汁等都是不错的选择。

3、晚饭要少量

控制好晚饭的量也是快速减肥方法小妙招之一。晚餐吃太多容易导致肥胖，晚上由于运动量少，消化速度慢，因此摄入的热量很多都会堆积起来。

4、坚持步行：必须选择一种运动作为主要的减肥方式。但是平时的步行也是必须的。坚持每天步行。每周至少步行5天，每天步行锻炼45分钟。步行可以促进全身的血液循环，加速身体体液循环，减少水肿。但是步行必须快走。

扩展资料：

减肥法：减肥法是指依据某种的科学方法（多指最佳科学节食），达到健康地减少体重的目的。近年来，国外许多专家、学者对减肥方法进行了广泛而深入的研究，提出了不少行之有效的方法。

大致分为两类：一、科学饮食减肥法，通过科学控制日常饮食达到减肥目的；二、生理期减肥法，依据身体的机能状况并配合饮食，以达到减重的目的。

运动方法：

第一个：游泳　游泳可以消耗大量的热量，是公认的最好的减肥方法。适量的运动对于健康减肥是必不可少的。并且经常游泳还能起来美容丰胸的作用。更可以锻炼人的意志。

第二个：走路　有人要说我们不是每天都要走路吗？是的，我们每天或多或少都要走路。但是你要减肥的话，这些是不够的。

走路是最最简单的减肥方法了。虽然消耗的热量不够多，但我们可以通过加长走路的时间，加快走路的速度来增加对热量的消耗。每天都要走上一个小时。最好是持续不中断的走。以你最快的速度来走。这样也是能够消耗很多热量的 。不光可以减肥锻炼身体，还可以防冶糖尿病和高血压。

参考资料来源：百度百科：减肥法

许多年轻女士为追求苗条的身材，一日三餐只吃蔬菜和水果。 视米饭、馒头等主食为洪水猛兽。 因为她们认为"吃主食容易发胖"。 近二十年，中国城乡居民的主食消费呈明显下降趋势，2002年城乡居民谷类食物比1982年和1992年分别下降21%和10%。其实，这是个误区，这种光吃菜不吃饭的习惯对身体健康是不利的。 米、面等主食含有丰富的淀粉和一定量的膳食纤维。 属于复合碳水化合物。碳水化合物是人类获得能量最经济、最主要的来源，是人体不可缺少的营养物质，进食后在体内分解成葡萄糖。 释放出能量。葡萄糖是脑组织和红细胞唯一可利用的能量。 也是心脏和肌肉活动的主要能源。所以，不吃主食只吃蔬菜、水果和牛奶的饮食模式，易使人思维迟钝、记忆力衰退、工作效率下降。久而久之，可造成免疫力低下及营养不良。 多吃蔬菜不是坏事。 但许多蔬菜是用过多的烹调油炒成的，有的菜就像泡在油里。这样吃下去。 就容易得高血压、心血管病和肥胖病。还有些人严格限制主食，却每天吃2-3个鸡蛋和半斤到1斤的牛肉，其实他们不了解，牛肉、猪肉和鸡蛋均含有丰富的蛋白质和脂肪，而蛋白质和脂肪通过糖异生途径也可转变为血糖，每天摄入量过多，不仅仅会使人变成胖子。 还会增加高血压、肥胖症、高脂血症、糖尿病和心脑血管病的发病率。 而且光吃菜不吃主食真能减肥吗？并非如此。肥胖者除遗传因素外，一般多因多吃少动造成。 和吃主食没有直接因果关系，少吃或几乎不吃主食的人，不见得苗条健康。比如前几年在美国流行的"阿特金斯"低碳水化合物减肥膳食，就有口臭、易腹泻、疲劳和肌肉痉挛等明显的副作用。蔬菜和水果含有丰富的水分和维生素，且含有有机硫化物、黄酮类化合物和植物多糖等植物化学物质，具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、延缓衰老等多种生理功能，所以是爱美女士和减肥族的最爱。 但人体必需的营养素有四十多种，对各种营养素的需要量也不相同，所以我们主张平衡膳食，各类营养素的比例应该适合人体的生理需求。 我们应该按照2007年中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》，每天摄渗入渗出谷类250-400克为宜（包括薯类和杂豆）。要注意粗细搭配，除大米白面外，每天可选择适量的粗粮调剂一下生活，蔬菜天天吃300-500克，最好深色蔬菜约占一半，水果200-400克或更多。

不能~现在许多JM为了身材苗条几乎不吃米饭等粮食，以为多吃点饭就可以保持充足的营养。这样的减肥效果并不好。米饭产生的碳水化合物是脂肪燃烧的来源，没了米饭，脂肪就失去了消耗的动力。很多人就吃菜，看上去是阻断了脂肪的主要渠道。其实有又油炸，又是清炒的菜反而会导致体内脂肪囤积。