主料鸡蛋3个丝瓜150克辅料油适量盐适量葱适量姜适量青椒2个
步骤
辣椒丝瓜炒鸡蛋的做法步骤11.丝瓜洗净去皮，切斜片待用。
辣椒丝瓜炒鸡蛋的做法步骤22.葱切丁、姜切丝、青椒切块待用。
辣椒丝瓜炒鸡蛋的做法步骤33.鸡蛋打入碗内搅散搅匀并加入少许盐。
辣椒丝瓜炒鸡蛋的做法步骤44.锅置火上加入色拉油。油温5成热时倒入蛋液，快速翻炒成凝块时盛出待用。
辣椒丝瓜炒鸡蛋的做法步骤55.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、炸香。
辣椒丝瓜炒鸡蛋的做法步骤66.接着放入丝瓜翻炒均匀。
辣椒丝瓜炒鸡蛋的做法步骤77.丝瓜变色时加入盐翻匀。
辣椒丝瓜炒鸡蛋的做法步骤88.接着再加入青椒翻匀。
辣椒丝瓜炒鸡蛋的做法步骤99.再放入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
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