自制薯条番茄酱怎么做如何

自制番茄酱薯条的做法步骤

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  把土豆洗净切成筷子粗细的条，用水冲洗待用

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  2

  锅里加水，烧开，下入土豆条，煮个2-3分钟，别煮的太熟了，太熟容易断

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  3

  煮个三四分钟，别太熟也别太生，看着差不多有点透明就好了，太熟了会容易断掉

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  捞出来把水沥干盛到盘子里

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  带盘子放到冰箱里，冻个三四个小时就可以了

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  趁这个时间，把西红柿在热水里烫一下，就可以很轻松的把皮剥掉

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  这是剥完皮之后的西红柿，软软的，看着沙沙糯糯的，很是诱人呢

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  切成薄片下锅熬，小火慢炖，一直炖啊炖啊，炖上一个多小时，一点一点把水分熬干，熬一会加进去适量的糖，尝一尝味道，付出最大的耐心和温柔，最后就会收获酸甜可口的纯天然番茄酱哦

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  盛到碗里来

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  把冰箱里的土豆条拿出来，已经冻得硬硬的了，不要硬掰开，不用管它是不是一坨一坨的，没有关系的

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  支锅烧油，把油烧，土豆条直接整盘下油锅，嘿嘿 ，下油锅哦下油锅。。。

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  炸的软软的就捞出来，千万不要觉得不够硬让它一直在锅里，因为就算一直在锅里它也不会是脆脆的，要想让它脆爽可口，是有秘诀的，继续往下看最后一步！

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  所有油炸食品脆爽的口感秘诀就在于：复炸！第二遍下锅炸的时候，能够明显感觉到薯条立刻就变得表皮硬硬的，装盘起锅，撒上细细的盐粒。沾点番茄酱，那焦酥咸香的薯条加上酸甜可口的番茄酱，还有那满满的成就感，怎一个爽字了得？

自制薯条和番茄酱的做法
自制薯条和番茄酱的做法图解11.土豆切条，泡盐水十分钟，清水煮三分钟左右，沥干。注意要沥干，用保鲜袋装好，放入冰箱。
自制薯条和番茄酱的做法图解22.沥干后放冰箱冷冻，冻硬，出来，不要去掰，掰会烂了。
自制薯条和番茄酱的做法图解33.油适量，中火，直接放油锅炸，如果不脆，就再复炸一次。
自制薯条和番茄酱的做法图解44.番茄滚水，去皮，
自制薯条和番茄酱的做法图解55.榨汁机榨汁，放入锅内，加入冰糖或白糖熬。不过要是水太多，需要过滤下，不然太清。待冷却后，放冰箱冷冻下，便较凝固
自制薯条和番茄酱的做法图解66.成品。煮好的薯条可多备一些放冰箱，随吃随取。