开火锅店的火锅底料用量比较大，可以选择定制，代工，或者批发等几种方式。
火锅的底料吧，如果太甜的话，可以有下面几种方式来改进：增加火锅底汤中一些食材，多加入一些葱段、姜片、枸杞等等 2、加入一些盐，放入一些盐后，甜味会相应变淡 3、加入一些汤料，或者将底料盛出一些，兑入一些清水
