其有知识来说，干香菇与鲜香菇在保健方面上并没有太多明显的差异，但就营养成分含量来说: 新鲜香菇中维生素C的含量比干香菇稍高，而干香菇因为经过了日晒，维生素D含量会更高一些。所以，如果将买来的新鲜香菇放置在日光下晒后再食用，可促进较多维生素D的生成。所以说干香菇的营养会略高于新鲜的香菇
香菇，也是城事居民，和乡村居民餐桌上的一道好菜。要是制作好的话比肉都好吃，我家就种的有，下雨天放不了多久。有时湿的卖掉，有时送给邻居们吃。炒制香菇时要多用水清洗几便。因为有小虫子和空气中的灰尘在上面。然后用开水煮一下。控水用猪油和肉粉条炒。最香味道也非常美。
首先呢说一下，香菇属于菌类食品，对于身体是很有好处的，香菇做为一种食物，经常用做提鲜的作用，下面我给大家分享一个超超超级简单但是又超级美味的菜谱哈！
第一步，取出猪肉，切成小拇指指甲盖大小的肉丁，锅里加凉水将肉丁焯水，沥干；
第二步，将香菇切成香菇丁，山药切块，烧水，香菇丁，肉丁，山药块一起放入水中，水开转小火，待香菇丁山药熟透以后，放入香菜，盐等调味品就可以啦，这道菜别看简单，论营养和鲜味简直不能太好。
如果想要判断香菇煮熟没有，可以通过长味道味道熟的话，一般就熟了，另外呢，也可以通过用筷子插一下，能一下插到底的话，说明就熟透了
香菇的话，他是很容易煮熟的，一般放在开水里面烫一个两分钟，大概就可以熟了
怎么判断，香菇煮熟没熟，你可以先尝¥1试试呀，或者用筷子夹一下，如果很软，就证明已经熟了。
很容易就判断出来了呀，然后你判断一下他就是嗯有没有熟不就行了吗？教一下。
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