用苹果怎么做出简单又美味的食物

2025-04-06 05:35:35

推荐回答（3个）

回答1：

教你做一个拔丝苹果，很好吃的主料：苹果 2个辅料：淀粉 30克清水30克白糖100克下面是步骤：1. 苹果洗净去皮去核切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡。2. 把淀粉和清水调匀做成淀粉糊。3. 热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制。4. 待苹果块炸到金黄色时捞出控油。5. 另取一锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火。6. 倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里即可。
注意：
1.步骤7熬糖的过程中要全种小火，另外锅铲也一直不停的搅动白糖，让它受热均匀。
2.糖熬成浅黄色后就可以关火，以免火侯过头，熬好的糖浆会发苦。
3.装拔丝苹果的盘子事先抹层薄油，清洗的时侯会更方便。
4.做好的拔丝苹果配一小碗凉开水一并上桌。

回答2：

低筋面粉330克

黄油130克

糖30克相克食物

水100克

馅料：苹果600克

黄油22克

糖40克相克食物

玉米淀粉22克

水45克

柠檬汁10克

盐一小勺

鸡蛋一个相克食物

菜谱做法：

1.准备好食材

2.面加入糖黄油搅拌均匀

3.加入水揉成面团

4.苹果去皮去核切小块，黄油入锅，油热加苹果块炒软，放糖继续翻炒，淀粉放水调成水淀粉，到入苹果中翻炒均匀

5.把面团的一多半擀成面片，放入披萨盘中，我没有派盘，所以用的披萨盘

6.放入冷却好的苹果快

7.另外的面，擀成面皮，切成长条

8.放到苹果块上编好形状

9.刷上鸡蛋液

10.烤箱预热200度，烤15分钟，再转入160度烤15分钟

回答3：

材料
面饼用料：黄油90g，白砂糖60g，鸡蛋1个，面粉300g，牛奶30ml，酵母6g，馅用料：苹果2个（9寸用）白砂糖45g，杏仁250g（也可用榛仁，花生仁，核桃仁，什么都可以）
做法
发面：发面做法同做面包。将黄油室温下放软，同白砂糖、牛奶和鸡蛋一起搅拌（最好用搅拌器），用温开水发酵母，10分钟后倒入面团中。
将面团放在面板上揉至面团平滑后发酵1小时，即变胖；
变胖后再揉一揉，减肥，之后揉光滑用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏30分钟，使黄油再次冷冻，面团更结实。
在烤盘上刷上一层油，留出1/10的面团，将其余面团擀成平片摊在烤盘上，并将边沿切整齐，底面和四周的面皮压均匀。放入冰箱冷藏30分钟。这里注意面皮最好尽可能的薄，否则烘烤中面皮会鼓胀，薄一点的面皮烤出的派才也会薄；
此时可以炒酱了：苹果去皮去核切棱型块，黄油化开，用黄油炒果块，加适量白糖或冰糖，待苹果软化后出锅。（如果苹果水份大，酱稀的化，可加少量水淀粉欠锅）
用牙签在饼底扎出小洞；
将果仁擀碎，一半撒在饼皮上；
将苹果酱倒入再放余下的果仁粒，点上些成品果酱作装饰；
做派顶：把刚刚预留的1/10的面团擀平，切成片，编出派的网格，剪掉多余的部分，捏在派的面皮边上；
最后刷全蛋液；
烤箱调220度，预热5分钟，放入派，上下火烤45分钟即可
出炉后点缀些成品果酱，再筛些糖粉。

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