蜂蜜稀薄清澈，像水一样？真蜜假蜜？

这是假的；
蜂蜜的造假手法很多，辨别方法也不相同，大体上简单的辨别方法有以下几种1、掺水2、掺糖水或加其他糖制品如高果糖浆，麦芽糖浆，果脯糖浆，葡萄糖浆3、掺淀粉4、掺香精 5、掺淀粉酶

　　1、掺水
　　用一根筷子垂直地插入蜂蜜中，提起来滴在毛边纸上。如是真的蜂蜜，则毛边纸上的蜜将是一粒珠子，如是掺了水的蜂蜜，其滴下的蜂蜜将会向四周扩散。
　　2、掺入饴糖
　　饴糖也叫麦芽糖。掺入饴糖的蜂蜜不容易结晶。取少许蜜放于玻璃杯中，加入4倍的水，混匀，然后逐滴加入医用酒精，掺有饴糖者出现许多白色絮状物，否则略呈浑浊，而没有絮状物。
　　3、掺入蔗糖
　　蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体，蜂蜜购买后放于冰箱保鲜层中，24小时候观察结晶现象：真蜜用手捏，其结晶体很快溶化。假蜜有硌手的感觉，溶化慢或不溶化，真蜜结晶细软，筷子能插入，假蜜硬实，筷子插不入。
　　4、掺入果脯糖浆
　　果脯糖浆也叫白蜜，是用大米等含淀粉丰富的产品通过生化反应生产的一种淀粉糖浆，很难通过简单方法鉴别出来，这个东西价格便宜，价格便宜的蜂蜜加入的可能性较大。
　　5、掺入淀粉
　　将蜂蜜加水适量溶解稀释（不要煮沸），滴入碘液2滴，有蓝色反应出现即证明其中含有淀粉。
　　6、掺入香精
　　取少许蜂蜜放于手心，反复揉搓30秒，然后再辨气味。加香精的蜂蜜在揉搓之后香味散失严重而留下的都是糖浆味，真蜂蜜仍有清淡的花香。

你好，根据你的描述，这个是假蜜。
首先，蜂蜜是有一定粘稠度的。

在对蜂蜜进行感官鉴别时，主要是凭借以下几方面的依据：
一：观察其颜色深浅，是否有光泽以及其组织状态是否呈胶体状，粘稠程度如何；
二：注意有无沉淀、杂质、气泡等；
三：嗅其气味是否清香宜人，有没有发酵酸味、酒味等异味；
四：品尝其滋味，感知味道是否清甜纯正，有无苦涩、酸和金属味等不良滋味以及麻舌感等。

有的假蜂蜜是用蔗糖(白糖或红糖)加碱水熬制而成，其中没有蜜的成分，或是蜜的成分很少。其品质特点是，没有自然的蜂蜜花香气味，而有一股熬糖浆的气味，品尝时无润口感，有白糖水的滋味。

为了进一步确认假蜂蜜，可用一根烧红的粗铁丝，插入蜂蜜内，冒气的是真货，冒烟的是假货。也可采用荧光检查。取可疑蜂蜜1份与2.5份水混合均匀，向不透光的载玻片上涂2～3毫米厚层，或放在不透荧光的试管中，在暗室中进行荧光观察。一般在天然蜂蜜中，颜色呈黄色略带绿色的，是优质蜂蜜，如果色泽草绿、蓝绿，则是劣质蜂蜜，若色泽呈灰色的，则是用蔗糖调制成的假蜂蜜。

现在的很多蜂蜜都不是纯正的，可能是真蜂蜜添加了其他物质，或者进行了稀释，目前比较优质的蜂蜜在汪氏蜂蜜园有卖，我常年都是服用的这种蜂蜜，很不错。建议你购买！

“他十几年交情的养蜂人处买的蜜”从这个看是真蜂蜜，在说养蜂人造假是需要成本的，给蜂蜜就是蜜蜂自己酿的不要成本。
其次，好的蜂蜜颜色就是浅色的，如洋槐蜂蜜水白色的上等品。
还有柑橘蜜，这种蜜源植物本身就是稀，很清。
我不知道送你的到底是什么蜂蜜，你问一下是什么蜜源产的，这样根据你感官上的描述可以初步判断蜂蜜的真假和品质的好坏！

不是所有时候都能用用粘稠度来辨别蜂蜜的
我喝过黄芪蜜、芦荟蜜、洋槐蜜、紫云英蜜
其中芦荟蜜特别浓，用勺子杳就是一团一团的
但是洋槐蜜特别稀，就是你说的那种很清、很薄
但是这都是一个牌子做出来的，并且我都喝过，还蛮好
你问问他是什么蜜啊~~~

那就要闻一闻它的气味了，一般真的蜂蜜，有很浓郁的花香的，闻起来相当舒服，当然也绝对不会像你说的跟水一样稀薄。