我就先不谈讨生鲜电商的可行性,只谈如何做(话题很大,只谈和一般电商的区别点):
1. 商品采购:商品采购中最重要的是商品的相对标准化,如何让用户每次收到的商品都是相对一致的品质,这是至关重要的。如果用户每次收到的草莓都是不同品种不同大小,用户一定会离你越来越远。如果做到标准化呢,就是需要这方面的专业型人才和相对有保障的供应货源。
2. 商品质检:生鲜有保质期短,品相不同的特点,因此质检也是关键因素之一。入库的时候务必需要有质检步骤,根据质检结果给商品分门别类,做不同的销售处理。
3. 仓库管理:生鲜毫无疑问需要冷藏存储,可是如何保证在库内的保鲜时间,是一个大课题。例如叶子菜和其他商品可能保鲜的方法就大不相同。
4. 物流管理:生鲜对于物流的要求不止是冷链,就冷链就够麻烦了,中国没有成熟的冷链体系。还有就是在冷链的前提下保障送货速度,这个对成本和管理的要求都是非常高的。
5. 市场:这个我觉得特点不是特别多,可能就是女性用户多些。