槐花韭菜水饺
用料
槐花 半斤 韭菜 一小把 猪肉 适量 植物油 30克 盐 两小勺
槐花韭菜水饺的做法
锅子里放水烧开，然后把洗净的槐花放在开水里，淖一下
把韭菜洗净，放盆子一侧控水
淖水后的槐花捞出放凉，挤干水分后，切碎。不切碎会垫牙，口感不好哦。
把控干水分的韭菜切碎
把肉切碎丁和槐花，韭菜，加两小勺盐，三十克植物油一起混合，拌匀。
包水饺
用料
五花肉馅儿 500g
槐花 一馒头框
葱 1根
香油
食用油
鸡蛋 1-2
酱油
十三香
盐
槐花馅儿饺子的做法
和面: 还是老方法，逐步加水，扮成絮状后和起来，和到面表面温润光滑，用湿布盖起来放一边醒会。
在肉馅中稍微加些酱油，我喜欢用鲁花自然鲜，不要多加，避免喧宾夺主。再加点香油，把葱花切碎后也一起加入。搅拌下，腌制会。
摘取新鲜的槐花，清洗下，放在沸水里戳一下捞起来控控水，把多余的水挤出来，稍微切切，不必太碎，太碎口感不好。
控水之前可以过下凉水，不然挤水的时候怪烫手的。
把槐花放入肉馅中同一方向搅拌下，然后放入盐、食用油和少量十三香，把鸡蛋也磕进去，看馅儿的稠稀度，可放1-2个。把馅儿调均匀。
开始包吧亲
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