在常温下，密封可以放几天。时间常了，会越来越酸，而且口感会变软。如果放冰箱这个问题会过几天才出现。出水时正常的。
2楼说的对，放到冰箱会延长存储时间，出水没有关系，下次记得先用盐杀出水再做就好了。
会出水的~ 正常现象~夏天做的话建议你买一个大一点的LOCKLOCK的保鲜盒，盛在里面，再放入冰箱冷藏~
1、白菜要控水的。2、放入冰箱密封冷藏发酵1周左右。3、夏天不是腌制咸菜的季节，天太热会让咸菜发霉长白醭。
