古代的有李渔《闲情偶寄》、袁枚《随园食单》近代有梁实秋《雅舍谈吃》、周作人《知堂谈吃》这两年有赵珩《老饕漫笔》、沈宏非《写食主义》、唐鲁孙的《天下味》、《中国吃》、《酸甜苦辣咸》、《大杂烩》、《什锦拼盘》等饮食文化作品系列
具体到特定地域,到网上搜
那里的